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몸을 살리는 쌀누룩 만들기 & 요리 레시피

몸을 살리는 쌀누룩 만들기 & 요리 레시피

저자: 김갑남 (지은이)

출판사: 씨알디자인

출판일: 2026-07-27

ISBN: 9791199998902

정가: 28,000원

김치와 된장, 고추장, 막걸리 등 한국의 발효문화는 세계가 주목하는 대표적인 K-Food다. 최근 세계적으로 장 건강과 자연 발효식품에 대한 관심이 높아지면서 한국 전통 발효식품 역시 새로운 건강식으로 주목받고 있다. 이런 흐름 속에서 쌀누룩을 활용한 발효요리를 누구나 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 안내하는 실용서 『몸을 살리는 쌀누룩 만들기 & 요리 레시피』가 출간됐다.