요리 왕초보도 쉽게 만들 수 있는 또띠아 70가지와 만들어두면 유용한 소스 35가지를 담았다. 또띠아는 빵이나 김, 라이스페이퍼보다 만들기 손쉽고 부담 없이 즐길 수 있으며 육류, 해산물, 소시지, 생선, 치즈 등 어떤 재료와도 잘 어울린다.