홍화의 생육 특성과 재배 환경, 품종, 파종과 관리, 병해충 관리, 꽃과 종실의 수확 및 건조, 저장과 활용 방법 등을 이론과 실제를 함께 담아 정리한 책이다. 특히 오랜 기간 염료용 홍화를 직접 재배하며 축적한 현장 경험을 바탕으로, 농업인이 실제 재배 과정에서 겪는 다양한 문제와 해결 방법을 이해하기 쉽게 소개하였다.