소금은 너무 흔해서 오히려 잊힌다. 그러나 밥상 위의 작은 결정 하나에는 바다와 갯벌, 햇빛과 바람, 염부의 노동, 그리고 인류 문명의 오랜 시간이 응축되어 있다. 『소금은 살아있다』는 우리가 매일 먹고 쓰면서도 제대로 알지 못했던 소금의 세계를 역사, 문화, 음식, 산업, 생태의 관점에서 입체적으로 되살려낸 책이다.